Предлагаме Ви тарикатска ре­цепта - анасоновият качамак на Цветан Тодоров.

Необходими са следните продукти:

2 чаени чаши пшенично брашно,

3 чаени чаши царевично брашно,

1 чаена чаша захар,

белтъците от 2 яйца,

1 ча­ена чаша вода,

половин кафеена чаша смляно анасоново семе.

Всичко това се омесва старател­но до получаване на еднородно тесто. Разточвате тестото на кора (питка) с дебелина 2-3 сан­тиметра, увивате питката в тензух и я слагате във вряща вода за 6 минути.След това изключвате котлона и варите на оста­тъчната температура още 15 минути. Изваждате и оставяте да изстине, а след това пак омес­вате старателно сместа.

Става пълна фантазия за шарани, как­то на дъно, така и на плувка.

прочетена 10017 пъти Принтирай |  Сподели в Svejo